月刊 庄内小僧の編集裏話

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庄内小僧３月号も校了しました。

今月号の第一特集は、「贅沢ラーメン（新店情報もあり）」ほか、
歓送迎会シーズン特別企画「歓送迎会おすすめの店」、贈り物にしたい「花屋さん」
「春の美容室特集」、「雛街道ガイド」などです。
今月も25日の発売です。よろしくお願いします。

さて、今月の校了お疲れさまランチは、編集部・Ｉさんも以前から「食べてみたい」
と言っていた「リゾット」を目当てに、酒田市の「ラ・ルーチェ」へ。


よく、
「リゾットは雑炊みたいなもの」といいます。

「いいえ、リゾットと雑炊は違います」

この店で食べると実感できるはずです。



今日は「トマトのリゾットと木の子のパスタ」でした。

トマトとオリーブオイル、バジルの鮮烈な味と香り。
ちょっと固めのご飯粒の食感が心地良いです。


雑炊は力が抜けるような感じですが、
リゾットは逆にシャキッとしますね。



これは編集部・Ｋさんが頼んだ「ドリア」



もうね、焦げ目がおいしそう（*＾￢＾*）
もちろん焼きたてアツアツ。
味見させてもらいましたが、
ベシャメルソースが優しくホッとする味でした。

ごちそうさまです。