月刊 庄内小僧の編集裏話

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営業Ｏさんから教えてもらったお店、ラーメン激戦区余目に11月2日にオープンした
中華そば「一ゑ」に行って来ました。



お店は自宅を改装（というよりほぼそのまま）したようで、
ややわかりにくいかもしれません。
玄関に下がった暖簾でラーメン店とわかります。
中に入る時に、つい「ごめんください」と言ってしまいそうです。

メニューは「中華」と「肉中華」のみのラーメン一本で勝負しているようです。


肉中華（７００円）を注文。
スープは濃いめの醤油。鶏の旨みとほんのり魚介系が香るダブルスープです。

麺は庄内では珍しい中細のストレート麺。
肉中華はいわゆるチャーシューメン。チャーシューはバラとロース肉の２種類。
やや堅めで、普通の煮豚とは少し違うような気がします。


ごちそうさまでした。
余目は人気店がひしめきあっていますが、がんばってほしいです。

営業時間は11時から14時と昼のみ。水曜定休のようです。
住所は庄内町余目大乗向66-2